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楚云天酒楼(河西店)
电话: 022-23353066 022-23355066
地址: 河西区环湖中路与环湖北道交口
简介: “楚云天”饭店,主要经营湘菜和鄂(湖北)菜,并在将来可以增添其它一些南方菜品,目前饭店所有厨师都是从湖南和湖北请来的,部分原料也采自当地,菜品在保持了原有味道的基础上也适当照顾了北方人的饮食习惯,比如适当降低了菜的辣度等。 菜品介绍: 青芥虾球:将虾仁过油涂上芥末,为避免青芥味道过于强烈,需要在青芥中掺入沙拉。虾仁吃起业酥软可口,口味甜串带辣。虽然做起来简单,但其口味新颖,建议食客们前往品尝。 莲藕排骨汤:特选用湖北莲藕、排骨放入瓷罐中熬制而成。莲藕较之北方品种柔软且藕丝绵长,排骨则少去了很多油腻。 介绍两个特色的主食:热干面和米粑。热干面在水煮过程中不会变软入口筋斗。米粑是将大米和糯米混合磨成面烙制而成的,口味香甜,粘而不粘。 店内菜品随季节不同,四时变化。在适当的时节,带给您以最好的口感。 特色:双椒鱼头王、毛氏红烧肉、长江肥鱼、孔雀武昌鱼、洞庭野生甲鱼、毛式红烧肉、双椒鱼头
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